シラリカいくらの
アレンジレシピ
Recipes using Shirarika Ikura
生いくら
いくらのピリ辛漬け
いくらにごま油の香りとラー油のピリッとしたアクセントを合わせて漬け込みました。きゅうりやアボカド、かまぼこなどと合わせてもおいしく召し上がれます。
生いくら
いくらのオイル醤油漬け
いくらをオリーブオイル、しょうゆなどを合わせて漬け込み、わさびをピリッと効かせます。カナッペやポテトサラダ、魚介サラダにもよく合います。
生いくら
いくらの塩麹漬け
いくらに塩麹を合わせて漬けています。塩麹に漬け込むことで、いくらの旨味が引き立ちます。しょうがの香りがほどよいアクセントに。
生いくら
牛しゃぶと季節野菜のみぞれサラダ
どの野菜でもよく合う少しリッチなサラダです。先に作って冷やしておけるので、ホームパーティーなどに便利です。
醤油漬け
いくらとマッシュポテトの春巻き
外サックリ中しっとり。先に巻いて冷蔵庫に入れておけるので便利です。食べる時にサッと揚げていただきます。
生いくら
キムチで焼きおにぎりwithゴージャスいくら
キムチ味の焼きおにぎりにキムチ汁に漬け込んだ北海道生いくらをたっぷり乗せました。
醤油漬け
いくらいっぱいミルクチーズパスタ
身近な食材で作る濃厚ソースにパスタを絡め、醤油漬けいくらをたっぷりのせました。
生いくら
絶品♪いくらの悪魔漬け
切って混ぜるだけで簡単に作れるレシピです。ごはんにはもちろん、麺に、サラダに、冷奴にとお好みに合わせてお楽しみください。
醤油漬け
いくらのアボカドクリチ和え
いくらの風味を邪魔しないよう、やさしい味わいのアボカドとクリームチーズを合わせました。
醤油漬け
いくらとホタテの生春巻き
いくらとホタテで赤と白の2色のバランスで、いくらがとっても映えるひと品に。爽やかなレモンペッパーだれとの相性も抜群ですよ♪
いくらのピリ辛漬け
いくらにごま油の香りとラー油のピリッとしたアクセントを合わせて漬け込みました。きゅうりやアボカド、かまぼこなどと合わせてもおいしく召し上がれます。
材料・分量
いくら 250g(1パック分)
【A】
しょうゆ 大さじ2
ごま油 小さじ1
ラー油 少量
作り方
1.いくらを冷蔵庫に入れ、解凍させる。
2.小鉢に【A】を入れ混ぜる。
3.いくらのパックを開封し【A】を入れ混ぜる。
いくらのオイル醤油漬け
いくらをオリーブオイル、しょうゆなどを合わせて漬け込み、わさびをピリッと効かせます。カナッペやポテトサラダ、魚介サラダにもよく合います。
材料・分量
いくら 250g（1パック分）
【A】
しょうゆ ⼤さじ2
オリーブオイル ⼤さじ1
わさび ⼩さじ1/2
作り方
1.いくらを冷蔵庫に⼊れ、解凍させる。
2.⼩鉢に【A】を⼊れ混ぜる。
3.いくらのパックを開封し、【A】⼊れ混ぜる。
いくらの塩麹漬け
いくらに塩麹を合わせて漬けています。塩麹に漬け込むことで、いくらの旨味が引き立ちます。しょうがの香りがほどよいアクセントに。
材料・分量
いくら 250g（1パック分）
塩麹 ⼤さじ2
しょうが 1かけ（15g）
作り方
1.いくらを冷蔵庫に⼊れ、解凍させる。
2.しょうがは⽪を剥きをすりおろす。
3.⼩鉢に塩麹、しょうがを⼊れ混ぜる。
4.いくらのパックを開封し、解凍したいくらに3.を⼊れ混ぜる。
牛しゃぶと季節野菜のみぞれサラダ
どの野菜でもよく合う少しリッチなサラダです。先に作って冷やしておけるので、ホームパーティーなどに便利です。
材料・分量
【約4人分】
しゃぶしゃぶ用牛ロース肉 300g
ナス 100g
シシトウ 100g
大根 300g
かいわれ大根 1パック
ごま油 大さじ2
【A】
ナンプラー 大さじ1
レモン果汁 小さじ1
醤油 大さじ1
ごま油 小さじ1/2
いくら 大さじ3
作り方
●下ごしらえ
・シシトウはヘタを取る。
・ナスは食べやすい大きさにカット(輪切り〜半月切り)しておく。
・大根おろしを作り、水分を切っておく。
・かいわれ大根の根本をカットする。
・湯通し用のお湯を沸かす。
1.牛肉をサッと熱湯にくぐらせ、ザルに上げて水気をきる。
2.フライパンにごま油大さじ2を熱し、ナスとシシトウが焦げ目がつくまで中火で5分〜10分炒め、牛肉と一緒にボウルに入れる。
3.2.に大根おろし、かいわれ大根を入れる。
4.別のボウルに【A】を全部混ぜ、3.のボウルに入れて全体に混ぜたら完成。
いくらとマッシュポテトの春巻き
外サックリ中しっとり。先に巻いて冷蔵庫に入れておけるので便利です。食べる時にサッと揚げていただきます。
材料・分量
【約4人分：10本分】
じゃがいも 300g
マヨネーズ 10g
牛乳 20cc
塩コショウ 少々
いくら 小さじ10
春巻の皮 10枚
大葉 10枚
サラダ油 適量
作り方
●下ごしらえ
・ジャガイモの皮を剥き、1センチ程度の輪切りにしたらさっと水洗いをしておく。
・大葉は茎を取り除く。
1.鍋にじゃがいも、水を入れ火にかけて沸騰したら弱火にして20分加熱する。ジャガイモが柔らかくなったらお湯を捨て中火で30秒ほど乾煎りする。焦げ付かないよう混ぜながら水気を飛ばして金ザルに入れる。
2.そのままジャガイモを金ザルで漉し、マヨネーズと牛乳、塩コショウをして混ぜて冷やしておく。
3.春巻の皮に大葉、マッシュポテト大さじ2、いくら小さじ1を入れて巻き上げ、180℃程度の油で1分ほど揚げて完成。
キムチで焼きおにぎりwithゴージャスいくら
キムチ味の焼きおにぎりにキムチ汁に漬け込んだ北海道生いくらをたっぷり乗せました。
材料・分量
【約1人分】
北海道生いくら 100g
キムチの汁 大さじ2
温かいご飯 お茶碗多めの1杯分（約200g）
白菜キムチ 50g
大葉 3枚
ごま 大さじ1
【A】
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
ごま油小さじ1
作り方
●下ごしらえ
・北海道生いくらをキムチ汁に漬けておく。
・【A】を混ぜ合わせておく。
1.ボウルに温かいご飯、キムチ、大葉、ごまを混ぜ合わせておにぎりを3個作る。
2.アルミホイルに乗せ、【A】を表面に塗ってグリルやトースターで焼き目が付くまで焼く。
3.キムチ漬け北海道生いくらをたっぷり乗せて完成。
いくらいっぱいミルクチーズパスタ
身近な食材で作る濃厚ソースにパスタを絡め、醤油漬けいくらをたっぷりのせました。
材料・分量
【約1人分】
パスタ乾麺 100g
お湯 1L
塩 小さじ2
にんにく 1かけ
スライスチーズ 2枚
オリーブオイル 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
牛乳 1/2カップ
塩胡椒 適量
大葉 2～3枚
シラリカいくら 好きなだけ
作り方
●下ごしらえ
・にんにく、大葉は細かく刻んでおく。
1.鍋に塩小さじ2を入れて沸騰したら、パスタを入れ、表記通り茹でる。
2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、香りが立ったらスライスチーズ、醤油、牛乳を加え少し煮立たせる。
3.茹で上がったパスタをザルにあげ、2.に加えて和えたら、塩で味をととのえる。
4.お皿に盛り付け、大葉、黒胡椒、醤油漬けいくらを乗せて完成。
絶品♪いくらの悪魔漬け
切って混ぜるだけで簡単に作れるレシピです。ごはんにはもちろん、麺に、サラダに、冷奴にとお好みに合わせてお楽しみください。
材料・分量
【約2人分】
いくら 80g(約1/3パック)
長ねぎ 20g(1/4本)
【A】
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2杯
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯
砂糖 小さじ1杯
酢 大さじ1杯
しょうゆ 大さじ1杯
ごま油 小さじ1杯
白いりごま 小さじ1杯
★アレンジ
いくらの悪魔漬けがけとろろそば (1人前)
そば 1玉とろろ 80g
いくらの悪魔漬け 1/2量
大葉 1枚
刻み海苔 適量
作り方
●下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにしておく
1.長ねぎ、【A】を混ぜ合わせます。
2.いくらを加えて優しく混ぜ合わせて完成です。
★アレンジ
ゆでたそばに、とろろ、大葉、②をのせます。お好みで刻み海苔を散らして召し上がれ。
いくらのアボカドクリチ和え
いくらの風味を邪魔しないよう、やさしい味わいのアボカドとクリームチーズを合わせました。
材料・分量
いくら 60g
アボカド 1/2個
クリームチーズ 30g
わさび 小さじ1/2杯
めんつゆ 小さじ2杯
★トッピング
刻み海苔適量
作り方
●下ごしらえ
・アボカドは種を取り除き、1cm角に切る
・クリームチーズは1cm角に切る
1.ボウルにめんつゆ、わさびを入れて混ぜ合わせます。
2.いくら、アボカド、クリームチーズを加え、混ぜ合わせます。
3.器に盛り付けて、刻み海苔を乗せたら完成です。
いくらとホタテの生春巻き
いくらとホタテで赤と白の2色のバランスで、いくらがとっても映えるひと品に。爽やかなレモンペッパーだれとの相性も抜群ですよ♪
材料・分量
【（約2人分）】
ライスペーパー 2枚
ホタテ(刺身用) 2切れ
いくら 20g
プロセスチーズ 2〜3個
レタス 2枚
きゅうり 1/3本
水菜 20g
【A】レモンペッパーだれ
レモン果汁 大さじ2杯
はちみつ小さじ 1杯
塩 小さじ1/3杯
粗びき黒こしょう 少々
オリーブオイル小さじ2杯
作り方
●下ごしらえ
・プロセスチーズは縦半分に切る
・きゅうりは千切りにする
・水菜は3等分に切る
・ホタテは半月切りにし、それぞれ厚さを半分に切ります。
1.モンペッパーだれを作ります。ボウルに【A】の調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2.水で濡らしたライスペーパーをまな板の上におき、レタス、水菜、きゅうり、プロセスチーズ、ホタテ、いくらをのせます。
3.両端を折りたたみ、手前から巻き上げます。
4.半分に切り、器に盛り付けたら完成です。レモンペッパーだれをつけて召し上がれ。